Mehevä Mustikkapiirakka Suomalaisen Pohjan Tapaan

Valmistus

1. Sulata voi ja anna jäähtyä.
2. Sekoita sokeri ja voi kulhossa.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) keskenään.
5. Lisää kuivat aineet voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Kaada taikina voideltuun piirakkavuoan pohjalle.
7. Ripottele mustikat tasaisesti taikinan päälle.
8. Paista 180 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea.
9. Anna jäähtyä ja siivilöi päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Nauti mehevää mustikkapiirakkaa esimerkiksi vaniljakastikkeen kera!