Meksikolaiset Quesadillat Mustapavuilla ja Avokadolla

Valmistus

1. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää kypsytetty liha ja mustapavut pannulle. Kuumenna sekoittaen muutaman minuutin ajan.
3. Mausta seos limemehulla, suolalla ja pippurilla. Ota pannulta ja siirrä se syrjään.
4. Laita yksi tortilla pannulle ja ripottele sen päälle raastettua juustoa.
5. Lisää päälle lihaseos ja viipaloitu avokado.
6. Peitä toinen tortilla päälle ja paista, kunnes tortilla on kullanruskea ja juusto sulanut, noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
7. Toista sama lopuille tortilloille.
8. Leikkaa quesadillat neljään osaan ja tarjoile tuoreen korianterin kanssa.