Belgialaiset Fritit

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Belgialaiset fritit ovat täydellinen herkku, joka tuo makuja Brysselistä suoraan kotiin. Nämä rapeat ja kullanruskeat ranskalaiset perunat tarjoillaan usein erilaisilla kastikkeilla. Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää 4 hengelle.

Ainesosat:

• 1 kg perunoita
• 1 litra öljyä (esim. rypsi- tai naudanrasva)
• Suolaa maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne pitkiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunat kylmässä vedessä ja kuivaa ne huolellisesti.
3. Kuumenna öljy syvässä paistokasarissa tai friteerauskattilassa 160 asteeseen.
4. Lisää perunat öljyyn varovasti ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät vielä kullanruskeita.
5. Ota perunat öljystä ja anna niiden jäähtyä hetki.
6. Lisää öljyn lämpötila 190 asteeseen.
7. Paista perunoita uudelleen noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
8. Nosta fritit öljystä ja valuta ylimääräinen öljy talouspaperin päällä. Ripottele suolaa päälle ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (100g):

• Energiaa: 312 kcal
• Proteiinia: 3 g
• Hiilihydraatteja: 40 g
• Rasvaa: 15 g
• Kuitua: 3 g
• Suolaa: 0.1 g