Neuschwanstein-linnaa inspiroiva herkullinen juustokakku

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos tiiviiksi pohjaksi irtopohjavuokaan.
2. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri kulhossa, kunnes seos on tasaista.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vaniljauute, kerma ja sitruunamehu, ja sekoita vielä kerran.
4. Kaada juustoseos keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
5. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia, kunnes kakku on hyytynyt.
6. Jäähdytä kakku huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.
7. Koristele marjoilla ennen tarjoilua.