Okonomiyaki – Japanilainen Munakas

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, vesi ja kananmuna, kunnes taikina on tasaista.
2. Lisää silputtu kaali, kevätsipuli, soijakastike ja mirin taikinaan. Sekoita hyvin.
3. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa. Ota pekoni pannulta ja laita sivuun.
4. Kaada taikina pannulle pekonin jäljiltä olevaan öljyyn. Lisää pekoni taikinan päälle.
5. Paista noin 3-4 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea. Käännä varovasti ja paista toista puolta vielä 3-4 minuuttia.
6. Nosta munakas lautaselle ja koristele majoneesilla, teriyaki-kastikkeella ja nori-levyllä.
7. Tarjoile lämpimänä ja nauti!