Japanilainen Okonomiyaki-kaalipannukakku

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot ja vesi, kunnes saat tasaisen taikinan.
2. Lisää taikinaan kananmunat, mirin, hienonnettu kaali ja kevätsipuli. Sekoita hyvin.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä.
4. Kaada taikinaa pannulle ja muotoile siitä pyöreä kakku. Lisää päälle pekonin viipaleita.
5. Paista pannukakkua noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kauniin kullanruskea.
6. Siirrä valmis pannukakku lautaselle ja koristele majoneesilla, okonomiyaki-kastikkeella, katsuobushilla ja nori-levyillä.
7. Tarjoa heti ja nauti!