Oliivivuokaleipä
resepti

Oliivivuokaleipä on herkullinen ja mehevä leipä, joka sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan. Tämä resepti on helppo valmistaa ja täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 1 vuokaleipä

Ainekset

- 2 dl bulgarian jugurttia
- 1 dl vettä
- 1 ps (11 g) kuivahiivaa
- 0,5 tl suolaa
- 2 rkl öljyä
- 5 dl vehnäjauhoja
- 0,5 dl oliiveja (pilkottuna)
- 1 tl kuivattuja yrttejä (valinnainen)

Ohjeet

1. Sekoita bulgarian jugurtti, vesi, kuivahiiva ja suola kulhossa. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
2. Lisää öljy ja vehnäjauhot vähitellen taikinaan. Sekoita hyvin, kunnes taikina on homogeeninen.
3. Lisää pilkotut oliivit ja yrtit taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla pinnalla noin 5–10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
5. Muotoile taikina pyöreäksi palloksi ja laita se voideltuun vuokaan. Peitä liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
7. Paista leipää uunissa noin 30–35 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
8. Anna leivän jäähtyä hetki ennen viipalointia.

Ravintosisältö (per annos, 1/8 leipää):
- Energiat: 150 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 4 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.9 (1925 arviota) ★★★★★ Jaa