Onigirazu Katkaraputäytteellä ja Sienillä

Valmistus

1. Huuhtele sushiriisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Paista pekoniviipaleet pannulla, kunnes ne ovat rapeita. Nosta sivuun.
3. Paista sieniä pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää katkaravut ja paista, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
4. Ota merileväpaperi ja laita sen keskelle ohut kerros keitettyä sushiriisiä.
5. Lisää päälle sieniseos, pekoni ja juustoviipaleet.
6. Lisää vielä ohut kerros riisiä ja taita merileväpaperin kulmat sisään päin, muodostaen neliön.
7. Toista sama muiden neljän kanssa.
8. Tarjoile heti tai pakkaa eväspurkkiin.