Pääsiäisen Sitruksinen Hapankermakakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
3. Lisää sulatettu voi, hapankerma, kananmunat, sitruunan ja appelsiinin mehu ja kuori sekä vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
5. Anna kakun jäähtyä vuoassa hetki ennen kuin kumoat sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
6. Koristele jäähtynyt kakku kermavaahdolla ja värjätyllä sokerikuorrutteella tai sitruuntahnalla. Lisää koristeeksi basilikanoksia ja suklaamunia.