Pääsiäispöydän herkku

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat.
2. Keitä perunoita ja porkkanoita suolalla maustetussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herneet keittoon viimeisten 5 minuutin ajaksi.
4. Valuta vihannekset ja laita ne takaisin kattilaan.
5. Lisää voi ja kerma, ja soseuta tasaiseksi.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä, ja koristele tuoreella ruohosipulilla.