Paistettu vuohenjuusto ja mansikkasalaatti

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 °C:een.
2. Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi ja aseta ne uuninkestävälle vuoalle.
3. Paista vuohenjuustoa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes se on lämpimää ja hieman sulanut.
4. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Varo, etteivät ne pala.
5. Pese ja viipaloi mansikat.
6. Sekoita rucola, mansikat ja basilika kulhossa.
7. Lisää paahdetut pinjansiemenet salaattiin.
8. Mausta salaatti oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile salaatti lämpimän vuohenjuuston kanssa ja pirskota päälle balsamicokastiketta. Nauti herkullisesta salaattista!