Pasta Bolognese Kaunottaren ja Kulkurin tapaan

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä maukas Pasta Bolognese -resepti yhdistää herkulliset maut ja täyteläisen kastikkeen, joka vie makumatkalle Italiaan. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää 4 annokseen.

Ainekset:

• 2-3 dl vettä
• 1 pieni porkkana
• 2 dl punaviiniä
• 2 dl paseerattua tomaattia
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 sipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• Kuivattua oreganoa
• Kuivattua basilikaa
• Loraus oliiviöljyä
• 1 tl sokeria
• 2 rkl tomaattipyrettä
• Pieni pala juuriselleriä
• 500 g paistijauhelihaa
• Voita paistamiseen
• Mustapippuria
• Suolaa

Ohje:

1. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli, porkkana ja juuriselleri.
2. Kuumenna pannulla loraus oliiviöljyä ja pala voita. Lisää hienonnetut vihannekset ja kuullota niitä muutama minuutti.
3. Lisää paistijauheliha pannulle ja ruskista se kauttaaltaan.
4. Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
5. Kaada pannulle punaviini ja anna sen kiehua minuutin verran.
6. Lisää paseerattu tomaatti, tomaattipyree, vesi, sokeri sekä mausteet (oregano, basilika, mustapippuri ja suola) ja sekoita.
7. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes se saostuu.
8. Tarjoile kastike keitetyn pastan päällä.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 450 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 40 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 3 g