Ranskalaiset perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohueksi suikaleeksi tai tikuiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia. Tämä auttaa poistamaan tärkkelystä ja tekee ranskalaisista rapeampia.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla.
4. Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Levitä perunat tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle.
6. Paista 200 asteessa (kiertoilma) noin 25-30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolessa välissä paistoaikaa.
7. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella persiljalla halutessasi.