Ainekset
Valmistus
- Esivalmistelu: Lämmitä uuni 120 °C:seen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Vaahdota valkuaiset: Vatkaa kananmunan valkuaiset kulhossa, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja kovaa vaahtoa.
- Lisää aineet: Sekoita varovasti maissitärkkelys ja valkoviinietikka vaahtoon.
- Muotoile pavlova: Kaada vaahto uunipellille ja muotoile se keoksi tai pyöreäksi pohjaksi.
- Paista: Paista pavlovaa uunissa noin 1 tunti tai kunnes se on kuiva pinnalta. Sammuta uuni ja anna pavlovan jäähtyä uunissa.
- Valmista täyte: Vatkaa kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi.
- Kokoa annos: Leikkaa jäähtynyt pavlova puoliksi, laita alimmalle kerrokselle vaniljajäätelöä ja lisää päälle vatkattu kerma.
- Koristele: Lisää tuoreita vadelmia pinnalle ja tarjoile heti. Nauti herkullisesta pavlovasta jäätelön ja vadelmien kera!
