Pho-keitto Vietnamilaiseen tyyliin

Valmistus

1. Keitä vettä suuressa kattilassa ja lisää halkaistu sipuli, inkivääri, kanelitangot, tähtianikset ja pippurit.
2. Lisää naudanliha kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti, kunnes liha on mureaa.
3. Ota liha pois kattilasta, anna sen jäähtyä hetki ja viipaloi se ohuiksi siivuiksi.
4. Siivilöi liemi ja mausta se kalakastikkeella. Kuumenna uudelleen.
5. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
6. Annostele riisinuudelit kulhoihin, lisää päälle liha ja kaada kuuma liemi päälle.
7. Koristele bean sprout -ituilla, limeviipaleilla, korianterilla, basilikalla ja chilillä.
8. Tarjoile kuumana ja nauti!