Porkkana-appelsiini-inkiväärihillo

Valmistus

1. Raasta porkkanat ja laita ne kattilaan.
2. Purista appelsiinien mehu ja lisää se kattilaan porkkanoiden kanssa. Lisää myös appelsiinien kuori.
3. Lisää raastettu inkivääri, sokeri ja vesi kattilaan.
4. Kuumenna seosta keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja seos alkaa poreilla.
5. Alenna lämpöä ja anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia, kunnes se paksuuntuu.
6. Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita hyvin.
7. Kaada kuuma hillo puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.