Porkkana-Timjami Sämpylät

Valmistus

1. Lämmitä maito noin 42-asteiseksi ja sekoita hiiva siihen. Anna hetki levätä, jotta hiiva aktivoituu.
2. Lisää maitoon sokeri, suola ja noin puolet jauhoista. Sekoita hyvin.
3. Raasta porkkanat ja hienonna tuore timjami. Lisää ne taikinan joukkoon.
4. Lisää loput jauhot vähitellen taikinaan sen koostumuksesta riippuen.
5. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa taikinaa kunnolla.
6. Peitä taikina kelmulla ja pyyhkeellä ja anna nousta lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
7. Jaa taikina noin 15 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Anna kohota vielä 30 minuuttia pyyhkeen alla.
8. Kuumenna uuni 225 asteeseen ja paista sämpylöitä noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.