Porterhouse-pihvi herkullisella lisukkeella

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä resepti tarjoaa täydellisen tavan valmistaa mehukas porterhouse-pihvi herkullisten lisukkeiden kera. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja tämä resepti riittää 2 hengelle.

Ainekset:

• 1 pieni sipuli
• 150 g herneitä
• 200 g siitakesieniä
• Musta- ja valkopippuria
• Pekonia
• Suolaa
• Voita
• 1 valkosipulin kynsi
• Balsamiviinietikkaa
• Oliiviöljyä
• 500-800 g hyvä, paksu T-luupihvi (mieluiten porterhouse)

Ohjeet:

1. Ota pihvi huoneen lämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
2. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna paistinpannu ja lisää voita ja oliiviöljyä. Paista pihvi haluamasi kypsyysasteen mukaan, noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Ota pihvi pannulta ja anna sen levätä folion alla.
5. Pilko sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle tarvittaessa hieman öljyä ja paista sipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Lisää pannulle siitakesienet ja paista niitä muutama minuutti. Lisää sitten herneet ja paista vielä hetki.
7. Lisää pannulle ripaus suolaa, musta- ja valkopippuria sekä balsamiviinietikkaa. Sekoita hyvin.
8. Tarjoile pihvi paistettujen kasvisten ja pekonin kera.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 700 kcal
• Proteiini: 60 g
• Hiilihydraatit: 10 g
• Rasva: 45 g
• Kuitu: 3 g