Helppo Kana-Curry

Valmistus

1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, paista vielä minuutti.
3. Lisää kanan kuutiot pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Ripottele curryjauhe ja kurkuma kanan päälle, sekoita hyvin.
5. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita. Lisää kuutioitu paprika.
6. Anna curry kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike on hieman paksuuntunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä riisin tai naan-leivän kanssa, koristele tuoreella korianterilla.