Raikas hedelmäsalaatti kookoskermavaahdolla

Valmistus

1. Kaiverra vesimelonin sisus palloraudalla ja jätä kuori tarjoilukulhoksi.
2. Leikkaa aprikoosit kahdeksaan osaan.
3. Kuori kiivit ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
4. Irrota rypäleet tertuistaan ja poista ananaskirsikoista verholehdet.
5. Leikkaa mansikat 2-4 osaan.
6. Täytä melonikulho hedelmänpaloilla ja laita jääkaappiin jäähtymään pariksi tunniksi.
7. Ripottele pinnalle hienonnettua marokon minttua juuri ennen tarjoilua.
8. Vatkaa kookoskerma ja kuohukerma vaahdoksi. Lisää limetin raastettu kuori ja ruokokidesokeri vaahtoon.
9. Tarjoile hedelmäsalaatti kookoskermavaahdon kanssa.