Name: Ranskalainen kalakeitto à la 4 Vuodenaikaa
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Liemi:; 2 l kalalientä; 2 ½ dl tomaattimurskaa; Mausteet:; 1 tähtianis; 1 g sahramia; 1 laakerinlehti; 1/3 tl cayennenpippuria; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; ripaus jauhettua fenkolia; ripaus Provencen yrttejä; suolaa; Kasvikset ja kalat:; 50 g punaista paprikaa; 50 g keltaista paprikaa; 100 g porkkanaa; 100 g sipulia; 100 g fenkolia; 200 g kesäkurpitsaa; 1 kg kaloja (lohta, seitä, pangasiusta, turskaa, koljaa...); 200 g sinisimpukoita; 1 dl kermaa

Ranskalainen kalakeitto à la 4 Vuodenaikaa

Tämä herkullinen ja täyteläinen ranskalainen kalakeitto on täydellinen valinta kalansyöjille. Keitto on täynnä makuja ja tuoreita raaka-aineita, ja se tarjoillaan juustokuorrutettujen patonkiviipaleiden kanssa.

Aika 1 tunti

Annokset 6

kcal 350 / annos

Julkaistu 21.10.2024

Valmistus

Kiehauta kalaliemi ja tomaattimurska suuressa kattilassa.
Lisää kaikki mausteet kattilaan ja sekoita hyvin.
Paloittele kasvikset isoiksi kuutioiksi. Freesaa kasvikset pannulla (kesäkurpitsaa lukuun ottamatta) ja lisää ne liemeen. Anna keiton kiehua hetki.
Lisää kesäkurpitsat ja kiehauta vielä hetki. Lisää kalapalat, puhdistetut sinisimpukat ja kerma. Tarkista suola ja anna kiehua pari minuuttia.
Tarjoa keitto juustokuorrutettujen patonkiviipaleiden ja aiolin (valkosipulimajoneesi) kanssa.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	350 kcal
Proteiini	30 g
Hiilihydraatit	20 g
Rasva	15 g
Kuitu	3 g

Ranskalainen kalakeitto à la 4 Vuodenaikaa

Ainekset

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Samankaltaisia reseptejä