Ranskalaiset perunat keittiömestarien tapaan

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne suikaleiksi.
2. Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne hyvin.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
4. Lisää perunasuikaleet ja paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 15-20 minuuttia. Kääntele niitä säännöllisesti.
5. Lisää murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri ja paprikajauhe perunoiden joukkoon. Sekoita hyvin.
6. Paista vielä muutama minuutti, kunnes valkosipuli on pehmeää.
7. Ota pois liedeltä ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoamista.