Ranskalaiset perunat mummulasta

Valmistus

1. Kuori ja pese perunat hyvin. Leikkaa ne noin 1 cm paksuiksi suikaleiksi.
2. Keitä perunasuikaleita suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta ja anna jäähtyä hetken.
3. Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe.
5. Lisää jäähtyneet perunat öljyseokseen ja sekoita hyvin, jotta kaikki perunat päällystyvät mausteilla.
6. Levitä maustetut perunat tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
8. Tarjoile tuoretta persiljaa ripoteltuna päälle, jos haluat.