Särkisardiinit tomaattikastikkeessa

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Särkisardiinit ovat herkullinen ja ravitseva ruoka, joka valmistuu helposti säilyke-särjistä. Tämä resepti tuo esiin kalojen maun maukkaassa tomaattikastikkeessa.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset:

• 1 kg särkiä
• 3 rkl tomaattipyrettä
• 1 dl öljyä
• 4 rkl tomaattiketsuppia
• 2 rkl sitruunapippuria
• 3 rkl sitruunamehua
• Paljon tilliä hienonnettuna
• 2-3 valkosipulin kynttä
• 3 tl suolaa
• 2 sipulia viipaleina
• 3 rkl vahvaa sinappia
• 2 rkl etikkaa

Ohjeet:

1. Suomusta ja perkaa särjet. Leikkaa päät ja sisälmykset pois.
2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää viipaloidut sipulit. Kuullota sipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tomaattipyree, tomaattiketsuppi, sitruunapippuri, sitruunamehu, hienonnettu tilli, murskatut valkosipulin kynttä, suola, vahva sinappi ja etikka kattilaan. Sekoita hyvin.
4. Lisää särjet kastikkeeseen ja keitä miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia, kunnes kalat ovat kypsiä.
5. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytä ja tarjoa kylmänä.

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 350 kcal
• Proteiini: 25 g
• Rasva: 20 g
• Hiilihydraatit: 10 g
• Kuitu: 2 g
• Suola: 1,5 g