Sammakkotikkarit

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Sammakkotikkarit ovat herkullinen ja hieman eksoottinen ruokalaji, joka tarjoaa makuelämyksiä. Tässä reseptissä yhdistyvät sammakonreidet, valkosipuli ja persilja.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

• 1 tl suolaa
• 2 dl tuoretta persiljaa
• 20 g valkosipulia
• 16 kpl sammakonreisiä
• 1 dl kermaa
• Voita paistamiseen
• 400 g maa-artisokkaa
• 600 g jauhoista perunaa
• 100 g voita

Ohjeet

1. Aja valkosipuli, voi ja persilja tehosekoittimella tahnaksi.
2. Viillä sammakonreisistä säärilihat irti ja leikkaa reidet tikkareiksi.
3. Hiero palojen pintaan puolet voithanasta.
4. Kuori perunat ja maa-artisokat.
5. Keitä perunat ja maa-artisokat pehmeiksi, valuta ja soseuta.
6. Lisää kerma ja loput voithanasta perunasoseeseen ja sekoita tasaiseksi.
7. Paista sammakontikkareita voissa kuumalla pannulla, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Tarjoile sammakot tikareina perunasoseen kanssa.

Ravintosisältö (per annos)

• Energiaa: 350 kcal
• Proteiinia: 20 g
• Hiilihydraatteja: 40 g
• Rasvaa: 15 g