Sateenkaarivihannessalaatti
resepti

Tämä värikäs ja raikas salaatti on täydellinen lisuke mihin tahansa ateriaan. Se on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 kurkku
- 2 tomaattia
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 1 porkkana
- 1 avokado
- 100 g salaattisekoitusta
- 50 g fetajuustoa (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko kaikki vihannekset pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kuori. Pilko avokado kuutioiksi.
3. Sekoita kaikki pilkotut vihannekset ja salaattisekoitus isossa kulhossa.
4. Murustele fetajuusto salaatin päälle, jos käytät sitä.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Tarjoile heti ja nauti!

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.6 (27 arviota) ★★★★★ Jaa