Sienipiirakka lampaankäävillä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele ja pilko lampaankäävät. Kuori ja silppua sipuli.
3. Kuumenna voi pannulla ja kuullota sipulia, lisää sitten lampaankäävät. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kauli piirakkataikina ja painele se piirakkavuokaan. Pistele pohja haarukalla.
5. Sekoita kulhossa kerma, kananmunat ja juustoraaste. Lisää paistetut sienet ja sipulit seokseen.
6. Kaada täyte taikinapohjan päälle ja tasoita pinta.
7. Paista piirakkaa uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä.