Siirapilla ja fenkolinsiemenillä maustetut kurpitsat sekä salviatahnalla maustettu lohifilee

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ainesosat:

• 1 kg kurpitsaa
• 2 rkl siirappia
• 1 rkl fenkolinsiemeniä
• 2 lohifileetä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 dl tuoreita salvianlehtiä
• 1 dl kermaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja kuutioi kurpitsa. Aseta kuutiot uunipellille.
3. Sekoita siirappi ja fenkolinsiemenet kulhossa, ja kaada seos kurpitsakuutioiden päälle. Sekoita hyvin.
4. Paahda kurpitsaa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja hieman karamellisoitunutta.
5. Samaan aikaan, valmista salviatahna. Sekoita salvianlehdet ja kerma tehosekoittimessa, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista lohifileitä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
7. Tarjoile lohifileet salviatahnan kanssa ja lisää paahdettuja kurpitsakuutioita lautaselle. Nauti!