Sitruunamarinoitu broileri currykermakastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa broilerin rintafileet suikaleiksi. Purista sitruunan mehu ja raasta kuori. Marinnoi broilerisuikaleita sitruunamehussa, kuoriraasteessa, oliiviöljyssä, suolassa ja pippurissa noin 10 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista marinoidut broilerisuikaleet kullanruskeiksi ja kypsiksi (noin 5-7 minuuttia).
4. Lisää pannulle kerma ja curryjauhe, sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Voit lisätä tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
5. Rouhi saksanpähkinät ja lisää ne kastikkeeseen. Sekoita.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen kanssa ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Tarjoile annokset lämpiminä ja koristele tuoreella persiljalla.