Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kasariin ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita vielä kerran.
8. Annostele pasta lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.