Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä vähän keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja ylimääräinen neste on haihtunut.
4. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Jos pasta vaikuttaa kuivalta, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile pasta annoksina ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa sekä tuoretta persiljaa.