Herkulliset Tomaatti-Mozzarella Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kirsikkatomaatit ja mozzarellapallo kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista noin minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää tomaatit pannulle ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos on kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
6. Lisää mozzarella ja sekoita, kunnes se alkaa sulaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.