Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja kuutioi perunat.
2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää perunakuutiot kattilaan ja sekoita. Kaada päälle kasvisliemi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on wilted.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunamehulla.
7. Lämmitä keitto uudelleen ennen tarjoilua ja nauti!