Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Huuhtele mustat pavut ja murskaa ne haarukalla kevyesti.
2. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, murskatut pavut, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja silputtu persilja.
3. Lisää seokseen soijakastike, savupaprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta pihvejä ja aseta ne lautaselle.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.