Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut (noin 5-7 minuuttia).
5. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kastike paksuuntuu.
6. Lisää keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon. Sekoita huolellisesti ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pasta ei ole liian kuiva.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
8. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.