Suklaakakkupohja persikkatäytteellä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen suklaakakku on täydellinen juhliin tai kahvipöytään. Sen täytteenä on pehmeä tuorejuusto ja persikat, jotka tekevät siitä ihanan raikkaan.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 10-12 palaa

Ainekset

• 3 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 0,5 dl vehnäjauhoja
• 0,5 dl perunajauhoja
• 0,5 dl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

• 1 rs tuorejuustoa, maustamatonta
• 1 dl vispautuvaa kermaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 rkl sokeria
• 1 prk persikoita omassa liemessään
• Turkish pepper - ja Mariannemuruja
• Mantelirouhetta

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Vispaa munat ja sokeri vaahdoksi suuremmassa kulhossa.
3. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, perunajauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe) toisessa kulhossa ja siivilöi ne munaseokseen.
4. Sekoita varovasti taikina yhteen, kunnes se on tasaista.
5. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
6. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
7. Valmista täyte: vatkaa tuorejuusto, vispautuva kerma, vaniljasokeri ja sokeri kulhossa yhteen.
8. Leikkaa jäähtynyt kakku kahtia ja levitä täytettä kakun toiseen puoliskoon.
9. Lisää päälle viipaloituja persikoita ja sulje kakku toisella puoliskolla.
10. Koristele kakku Turkish pepper - ja Mariannemuruilla sekä mantelirouheella.

Ravintosisältö (per annos, arvio)

• Energiat: 250 kcal
• Proteiinit: 4 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasvat: 12 g