Suklaakakku Oliiviöljyllä
Tämä jauhoton suklaakakku leivotaan oliiviöljyllä, mikä tekee siitä erityisen pehmeän ja herkullisen. Tumma suklaa antaa kakulle syvää makua, ja se on myös gluteeniton. Loistava valinta jälkiruoaksi tai kahvipöytään!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Sulata suklaa vesihauteessa.
- Lisää sulaneeseen suklaaseokseen oliiviöljy ohuena nauhana samalla sekoittaen.
- Lisää intiaanisokeri ja anna sokerin sulaa suklaaseokseen.
- Ota suklaaseos pois vesihöyryltä ja sekoita siihen suola, keltuaiset ja mahdollinen pähkinärouhe.
- Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen samalla vatkaten, mutta vältä kovaksi vaahdoksi vatkaamista.
- Sekoita varovasti valkuaisvaahto suklaamassan joukkoon.
- Vuoraa noin 23 cm kakkuvuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
- Paista 35–40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä ja tikku tai veitsi tulee ulos puhtaana.
- Anna kakun jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 25 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 2 g |
