Ainekset
Valmistus
- Leikkaa jokaiselle fileelle syvä tasku varoen leikkaamasta filettä läpi.
- Mausta fileet ulkopuolelta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
- Valmista täyte: hienonna feta ja mozzarella haarukalla, lisää parmesaaniraaste, hienoksi hakattu pinaatti, basilika, tomaattipyree ja hunaja. Sekoita hyvin ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Täytä fileiden taskut valmistamallasi täytteellä, käännä reunat yhteen ja kiinnitä cocktailtikuilla.
- Asettele fileet airfryerin koriin ja kypsennä 200 asteessa 15 minuuttia, käännä kerran kypsennyksen aikana.
- Nypi cocktailtikut pois ja tarjoile uunikasvisten ja gremolatan kanssa.
Uunikasvikset
- Laita uuni lämpiämään 220 asteeseen.
- Kuori bataatti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi.
- Kaada uunivuokaan oliiviöljyä ja lisää bataatti sekä tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita ja laita uuniin 15 minuutiksi.
- Kun hälytys ilmoittaa, lisää parsakaali vuokaan, sekoita ja kypsennä vielä 15 minuuttia.
Gremolata
- Hienonna persiljan lehdet pieneksi silpuksi.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoile uunikasvisten kanssa.
