Täytetyt kesäkurpitsat

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen resepti yhdistää kesäkurpitsat maukkaaseen jauhelihatäytteeseen, joka on täynnä makua. Täydellinen vaihtoehto kevyelle illalliselle tai lounaalle!

Valmistusaika: 40 minuuttia Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

• 2 kpl kesäkurpitsoita
• Täyte:
• 400 g jauhelihaa (broileri, kalkkuna tai sika/nauta)
• 1 kpl pieni sipuli
• 0,5 dl korppujauhoja
• 2 dl ruokakermaa
• 6 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
• Mustapippuria
• Aromisuolaa
• Yrttejä (esimerkiksi yrittytarha-mausteita)
• 100 g parmesan- ja emmental-juustojen raasteita sekoitettuna

Ohjeet

1. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa ja kaavi osa sisuksesta pois lusikalla.
2. Ruskista jauheliha öljyssä pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää pannulle silputtu sipuli ja paista kunnes se on pehmeää.
4. Lisää korppujauhot, ruokakerma, silputut aurinkokuivatut tomaatit sekä mausteet (mustapippuri, aromisuola ja yrttejä) ja sekoita hyvin.
5. Täytä kesäkurpitsan puolikkaat jauhelihaseoksella.
6. Ripottele päälle juustoraasteet.
7. Aseta täytetyt kesäkurpitsat uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskeaa.

Ravintosisältö (per annos)

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 15 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 3 g