Tartare di manzo, capperi di Pantelleria e tobiko al wasabi
Tämä herkullinen ja moderni tartariresepti yhdistää maukkaan naudanlihan, suolaiset kaprikset ja eksoottisen tobiko-kaviaarin. Sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.
- Lisää kaprikset, tobiko-kaviaari, wasabi, oliiviöljy ja sitruunamehu lihaan.
- Mausta seos suolalla ja mustapippurilla, ja sekoita huolellisesti.
- Annostele tartar lautasille ja koristele tuoreilla yrteillä.
- Tarjoile heti tuoreena, esimerkiksi ruisleivän tai crostinin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 1 g |
