Tempura-jättikatkaravun pyrstöt – rapea juhlaherkku kuohuvan kanssa | Valmistusaika noin 25 min | 4 annosta

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ainekset

  • 400 g jättikatkaravun pyrstöjä
  • 2 dl kylmää vettä
  • 1 kananmuna
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • Ripaus suolaa
  • Öljyä friteeraamiseen
  • Soijakastiketta ja miriniä dippikastikkeeksi

Ohje

  1. Sekoita kylmä vesi ja kananmuna kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja suola ja sekoita kevyesti. Taikinaan saa jäädä paakkuja.
  2. Kuumenna öljy kattilassa tai syvässä pannussa noin 180-asteiseksi.
  3. Kasta jättikatkaravun pyrstöt taikinaan yksi kerrallaan ja friteeraa kullanruskeiksi. Nosta talouspaperin päälle valumaan.
  4. Sekoita dippi soijakastikkeesta ja mirinistä. Tarjoile katkaravut heti dipin kanssa.

Ravintosisältö per annos: noin 350 kcal, proteiinia 25 g, hiilihydraatteja 30 g, rasvaa 15 g.