Tomaatti-kesäkurpitsakastike pastalle

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja värikäs tomaatti-kesäkurpitsakastike tuo kesäiset maut pastan joukkoon. Nopeasti valmistuva ruoka on täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset:

• 0.5 tl suolaa
• 250 g kirsikkatomaatteja
• 1 keskikokoinen sipuli
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• Oliiviöljyä
• 1 ruukku basilikaa
• 0.25 tl mustapippurirouhetta
• 2 valkosipulinkynttä

Ohjeet:

1. Halkaise ja viipaloi kesäkurpitsa. Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.
2. Kuullota sipulit oliiviöljyssä paistokasarissa keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kesäkurpitsaviipaleet ja sekoittele noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kypsyneet.
4. Lisää silputut basilikanlehdet ja halkaistut kirsikkotomaatit. Sekoita hyvin.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna kastikkeen kypsyä vielä muutama minuutti, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
6. Tarjoile kastike pastan kanssa ja koristele tuoreella basilikalla.

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 150 kcal
• Proteiini: 3 g
• Rasva: 7 g
• Hiilihydraatit: 20 g
• Kuitu: 3 g