Topatut ranskalaiset perunat savupaprikaolutmajoneesilla

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat haluamasi kokoisiksi paloiksi. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat juuri kypsiä. Valuta ja kuivaa perunat.
2. Paista perunoita pannulla öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
3. Valmista savupaprikaolutmajoneesi: Sekoita kulhossa majoneesi, hapanolut, jugurtti, makea paprikajauhe, savupaprikajauhe, chili (jos käytät) ja suola. Sekoita hyvin ja maista. Laita viileään hetkeksi.
4. Kun perunat ovat valmiit, laita ne tarjoiluastiaan ja kaada päälle savupaprikaolutmajoneesia.
5. Lisää päälle pienitetyt tomaatit, kevätsipuli ja raastettu parmesanjuusto.
6. Tarjoile heti ja nauti vaalean oluen kera!