Tuhti paprikakeitto valkosipulista ja basilikasta
Tässä keitossa riittää makua, siitä pitävät huolen aromikas paprika, vahva valkosipuli ja pirteä basilika. Voimakkaat maut kesytetään lempeällä luomukermalla. Keitto on tuhtia tavaraa ja sopii mainiosti alkukeitoksi tai pääruoaksi salaatin kera.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele ja pilko punaiset paprikat sekä sipuli.
- Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää paprikat kattilaan ja jatka paistamista noin 5 minuuttia.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton kiehua noin 15 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä.
- Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Lisää kerma ja tuore basilika. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
- Tarjoile lämpimänä haluamasi lisukkeen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 22 g |
| Kuitu | 3 g |
