Tuorepastaa kananmunista - Pasta fresca all'uova
Tuore pasta on herkullinen ja helposti valmistettava vaihtoehto. Tämä resepti on täydellinen perheillalliselle tai erityiseen tilaisuuteen, ja se vie vain hetken aikaa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Riko kananmunat kulhoon ja lisää ripaus suolaa sekä oliiviöljy.
- Vatkaa munat kevyesti haarukalla, kunnes ne ovat sekoittuneet.
- Lisää jauhot vähitellen munaseokseen. Sekoita, kunnes taikina alkaa muodostua.
- Vaivaa taikinaa käsin tai käytä taikinakonetta, kunnes se on sileää ja elastista (noin 10 minuuttia).
- Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.
- Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa haluamasi muotoisiksi pastapaloiksi.
- Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä 2-4 minuuttia, kunnes se on al dente.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 2 g |
