Tuulihatut mansikkakermavaahdolla

Valmistus

1. Kuumenna vesi ja voi kattilassa kiehuvaksi.
2. Lisää vehnäjauhot ja suola kerralla, sekoita nopeasti, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista.
3. Ota kattila pois liedeltä ja anna taikinan jäähtyä hieman.
4. Lisää munat yksi kerrallaan taikinaan hyvin sekoittaen jokaisen jälkeen, kunnes taikina on sileää ja kiiltävää.
5. Pursota taikina leivinpaperille haluamasi kokoisiksi pyöreiksi paloiksi.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes tuulihatut ovat kullanruskeita ja kohonneita. Älä avaa uunin ovea paiston aikana.
7. Anna tuulihattujen jäähtyä kokonaan.
8. Vaahdota kuohukerma sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
9. Leikkaa jäähtyneet tuulihatut puoliksi ja täytä ne mansikoilla ja kermavaahdolla.
10. Tarjoile heti ja nauti!