Uunissa Kypsennetyt Possunkylkirivit

Valmistus

1. Pane possunkylkirivi uunivuokaan. Ripottele päälle suolaa, lisää mausteet ja kaada päälle sen verran vettä, että liha juuri ja juuri peittyy. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä 150-asteisessa uunissa 2 1/2–3 tuntia.
2. Mittaa kastikeainekset kattilaan. Keitä hiljalleen viitisen minuuttia.
3. Leikkaa kylkirivi annospaloiksi ja sivele palat maustekastikkeella. Kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia välillä ribsejä käännellen ja kastikkeella valellen. Voit lopuksi kytkeä päällä uunin grillivastukset ja paahtaa ribsejä muutamia minuutteja.