Raputäytteiset uuniperunat

Valmistus

1. Pistele perunat haarukalla ja sivele kevyesti oliiviöljyllä. Aseta perunat uuniin ritilälle 180 asteeseen kypsymään noin tunniksi.
2. Tarkista perunoiden kypsyys. Jos ne eivät ole vielä kypsiä, anna niille lisäaikaa.
3. Ota kypsät perunat uunista ja anna jäähtyä muutaman minuutin, jotta niitä voi käsitellä.
4. Halkaise perunat ja kaiva sisus isoon kulhoon, jättäen noin puolen sentin paksuinen kerros kuoreen.
5. Murskaa kuumat perunansisukset karkeasti.
6. Sekoita toisessa kulhossa sulatettu voi, tuorejuusto, ranskankerma ja ruohosipuli. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
7. Leikkaa ravunpyrstöt pieniksi, mutta säästä muutamia kokonaisia koristeluun. Sekoita hienonnetut ravunpyrstöt maitotuotteiden joukkoon ja yhdistä tämä seos murskattujen perunoiden kanssa. Tarkista suolan riittävyys.
8. Lusikoi täytettä perunankuoriin ja laita ne takaisin uunivuokaan.
9. Lämmitä täytetyt perunat uunissa 220 asteessa 10-20 minuuttia, kunnes pinta saa hiukan väriä.
10. Tarjoile tillimajoneesin kanssa.