Uunijuurekset pestolla
Ihana talvinen lisuke, joka syntyy uunissa paahdetuista juureksista ja herkullisesta itse tehdystä pestosta. Täydellinen lisä aterialle!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja pilko juurekset haluamasi kokoisiksi paloiksi.
- Aseta juurekset uunipellille, kaada päälle oliiviöljy ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita hyvin.
- Paahda juureksia uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin kullanruskean värin.
- Valmista pesto: Sekoita basilika, pinjansiemenet, parmesanjuusto, valkosipuli, sitruunamehu ja oliiviöljy tehosekoittimessa, kunnes seos on tasaista.
- Ota juurekset uunista ja sekoita ne varovasti peston kanssa ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 14 g |
| Kuitu | 5 g |
