Unkarilainen kaalipata (Töltött káposzta)
Tämä täyttävä ja hapan unkarilainen kaalipata on täydellinen talviruoka, joka yhdistää maukkaita lihoja, paprikaa ja hapankaalia. Erityisesti joulun jälkeen tämä ruoka tarjoaa ihanaa vaihtelua jouluherkuille.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita kulhossa sika-nautajauheliha, kananmuna, keitetty riisi, 1 rkl paprikajauhetta, meirami, suola ja mustapippuri. Muotoile massasta pieniä lihapullia.
- Kuumenna öljy kattilassa ja freesaa silputtu sipuli kullanruskeaksi. Lisää chorizoviipaleet ja kuullota hetken aikaa.
- Lisää kattilaan 2 rkl paprikajauhetta ja kuullota vielä hetken.
- Ota pari ruokalusikallista sipuliseosta talteen ja laita se pataan. Lisää kerros hapankaalia, sitten lihapullat, ja taas kerros hapankaalia. Toista kerrokset, kunnes ainekset on käytetty.
- Kaada päälle loput öljysipuliseoksesta ja lisää vettä niin, että kaikki lihapullat peittyvät.
- Anna padan kiehua liedellä ja kypsyä sitten kannen alla pienellä lämmöllä noin tunnin verran.
- Tarjoa kuumana rapeakuorisen leivän kanssa. Halutessasi voit lisätä päälle chiliä tai nokareen creme fraichea.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 3 g |
